Jean-François Revel
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Un festin en paroles
Histoire littéraire de la sensibilité gastronomique de l'Antiquité à nos jours
- Tallandier Editions, 2021
Libro encuadernado en tapa blanda · 311 páginas
PVP: 13,15 €
ISBN 979-1-02-104882-9
EAN 9791021048829
La littérature sur l'art culinaire est presque aussi ancienne que la cuisine elle-même. Pourtant, il est difficile de se faire une idée précise, palpable, concrète des cuisines du passé. Quels goûts avaient les vins que buvait César ? Quelles saveurs avaient les ragoûts du Moyen Age ou les pâtés rabelaisiens ? Les traités de cuisine ...
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Mémoires
Édition intégrale
Jean-François Revel avait déjà acquis une large célébrité lorsque, en 1993, à presque 70 ans, il s'engagea dans une aventure toute nouvelle : la rédaction de ses Mémoires. Cette éblouissante traversée d'un demi-siècle d'histoire, de culture et de rencontres confirma que l'écrivain n'était inférieur ni au philosophe ni à l'essayiste. En janvier 1997 parut Le ...
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Une anthologie est, au sens littéral, un florilège. Et pas plus qu'un bouquet de fleurs n'est un cours de botanique, une anthologie de la poésie n'est ou ne devrait être un cours d'histoire littéraire, un répertoire didactique ou un de ces compromis équilibrés dans lesquels tous les poètes se voient attribuer, à peu de chose ...
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La philosophie a la réputation non usurpée d'être une discipline d'accès difficile.Les philosophes s'expriment avec plaisir dans une langue obscure réservée aux initiés. Jean-François Revel rend limpide la philosophie, clairs et intelligibles les grandes théories et les mouvements philosophiques. Ce livre permet enfin de comprendre quel a été, de l'Antiquité à nos jours, ce choc ...
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En quoi consiste exactement le bouddhisme? Pourquoi fait-il aujourd'hui tant d'adeptes en Occident ? Comment expliquer le succès d'une forme de sagesse à la fois si ancienne et si nouvelle ? Pour répondre à ces questions, voici un livre issu de circonstances tout à fait exceptionnelles dans l'histoire des hommes et des idées. Né en ...
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Lorsque, en 1957, Jean-François Revel publie Pourquoi des philosophes, une controverse, souvent polémique, s'élève autour de ce mince livre.Il connaît le succès non seulement parmi les intellectuels, mais dans le grand public, et se voit décerner le prix Fénéon par un jury comprenant, entre autres, Louis Aragon et Jean Paulhan. C'est que l'auteur y remet ...
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Un festín en palabras
. historia literaria de la sensibilidad gastronómica desde la antigüedad hasta nuestros días
La literatura sobre el arte de la cocina es casi tan antigua como la cocina misma. El título de este libro, por ejemplo, proviene de una frase de Ateneo, autor griego que, en el siglo III, dio cuenta de todos los conocimientos y todos los chismes de la Antigüedad sobre, entre otros temas, la gastronomía ...
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